Пароконвектомат GIORIK Steambox Evolution H - SEHE101W

Офіційний дистриб’ютор "Giorik Spa"

Нове програмне забезпечення, яке керує приготуванням їжі за режимами: гриль, запікання, тушкування, бланшування, смаження, копчення, випікання хліба та кондитерських виробів, приготування на парі.

Завдяки патенту Giorik у печі Steambox Evolution H співіснують два методи виробництва пари, що поєднують якість пари, генерованого в котлі, зі швидкістю й економічністю пари, генерованого інжектором. Переваги, які дає ця система, легко виміряти в термінах ШКОРНІСТЬ, ЯКІСТЬ, ЕФЕКТИВНІСТЬ і ЕКОНОМІЯ.

Унікальна система контролю вологості (запатентована компанією Giorik), якою обладнані печі Steambox Evolution H, дає змогу постійно відстежувати кліматичну ситуацію в робочій камері та оперативно вживати заходів для підтримки необхідного ступеня зволоження в будь-який час. Це відбувається завдяки програмному забезпеченню, яке аналізує контрольні параметри в камері, вносячи необхідні корективи у виробництво пари або виділення вологи, щоб гарантувати ідеальні умови для кожного типу приготування.

У печах Steambox Evolution H можна не тільки калібрувати кількість пари, що подається в робочу камеру, але й змінювати її якість. Це можливо завдяки використанню запатентованої системи, яка дає змогу регулювати рівень зволоження пари, встановлюючи необхідний ступінь сухості або вологості залежно від типу приготування.

Інтерфейс RecipeTuner надає можливість змінювати та налаштовувати програми надзвичайно простим та інтуїтивно зрозумілим способом. RecipeTuner змінюється залежно від типу приготування й дає змогу налаштувати: випічку, підрум'янення, рівень вологості та ступінь розпушування. Інтерфейси працюють як із попередньо встановленими програмами, так і з програмами, створеними шеф-кухарем.

Steambox Evolution обладнаний інноваційною системою миття й ополіскування. Оператору залишається тільки вибрати ступінь очищення залежно від забруднень, що скупчилися в камері.

З певною періодичністю (залежно від фактичного використання котла) Steambox Evolution H буде автоматично очищати котел, щоб оператору не доводилося робити це вручну.

• Комбінованая система виробництва пара BOILER/DIRECT;

• Стандартная комплектация - 1 точечный стрижневой зонд, багатоточковий - опціонально;

• Сенсорная панель 9"

• Система контроля якостіа пара (сухий-мокрий) STEAM TUNER;

• Режимы приготування: конвекція, змішаний, пар, охолодження, витримка, копчення;

• Автоматическая система мийкаи з рідкім мийким засібм илта таблетками;

• Автоматическая очищенняа бойлера от накипу;

• Программы способів приготування (гриль, печеня, тушкування, запікання смаження, копгод, приготування хліба и випічки, приготування на пару);

• 6 скоростей вентилятора;

• Приготованіе пищи Delta T;

• Попередньо встановленіе програмы приготування;

• Автореверз з змінам часіви обертанняя залежно от заданного цікла приготування;

• Приготованіе на нВіч;

• Охолодженіе на скорости и з відкритой дверцятами;

• RackControl з EasyService;

• Камерное светодиодное освітлення;

• Тюнер рецьептов;

• Регенерація 

• Контроль влажности в робочій камере METEO SYSTEM;

• Wi-Fi в стандартной комплектації;

• USB-з'єднання;