Пароконвектомат GIORIK MovAir MTE7W_R

Офіційний дистриб’ютор "Giorik Spa"

Конвекция, смешанный режим конвекция/пар, конвекция с увлажнением и влагоудалением, приготовление на пару, с использованием термощупа, поддержание температуры - вот только некоторые функции модели MovAir.

MovAir идеально подходит для гастрономии и кондитерских изделий

MOVAIR ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ  Однородность приготовления обеспечивается трехскоростным вентилятором с автоматическим изменением направления вращения.

MOVAIR ДЛЯ ГАСТРОНОМИИ
Модель MovAir идеальна также для гастрономии, благодаря возможности приготовления с конвекцией, подачей пара, а также в смешанном режиме “конвекция/пар” и в режиме “копчение”. Кроме того, благодаря наличию функции поддержания температуры/выдержки обеспечивается медленное приготовление больших кусков жаркого. Интуитивно понятная сенсорная панель управления позволяет быстро активировать предварительно установленные программы приготовления.

Конвекция, смешанный режим конвекция/пар, конвекция с увлажнением и влагоудалением, приготовление на пару, с использованием термощупа, поддержание температуры - вот только некоторые функции модели MovAir.

Уникальная система управления влажностью позволяет постоянно контролировать климатические параметры в рабочей камере и своевременно принимать решения для поддержания правильного уровня влажности.

Удаление влаги осуществляется через дроссельный клапан, который позволяет, благодаря системе вытяжки воздуха, быстро и полностью удалить ее излишки в камере. Данный клапан открывается только в случае необходимости, что позволяет исключить бесполезную потерю тепла.

Выберите нужный рецепт из множества предварительно загруженных рецептов, относящихся к категории «Круассан». После выбора будут отображены все этапы приготовления, относящиеся к этому рецепту.

С помощью функции Recipe Tuner можно выбрать требуемый уровень приготовления, подрумянивания, влажности. После выбора требуемого уровня печь автоматически регулирует необходимые параметры приготовления. Нажмите ПУСК, чтобы запустить рецепт, и дождитесь окончания цикла.

ФУНКЦИИ

• Контроль температуры от 50 до 300 °С;
• Регулировка времени от 1 до 599 минут и наличие
• функции бесконечного времени;
• Режимы приготовления: конвекция, пар, смешанный (конвекция/пар), охлаждение при приготовлении, поддержание температуры, копчение;
• Режим «One Touch»: немедленный запуск цикла приготовления одним нажатием;
• Три скорости вентилятора 
• Предустановленные программы приготовления.
• Возможность управления 9 этапами приготовления для каждой программы.
• Запрограммированный запуск печи;
• Приготовление в режиме Rack control;
• Интерфейс Recipe Tuner;
• Режим приготовления Delta T;
• Приготовление с термощупом;
• Многоуровневое приготовление с функцией
• EasyService;
• Моторизованное открытие выпускного воздушного клапана;
• Кнопка Назад;
• Главное меню;
• Пуск/останов.